《杏鲍菇炒肉丝做法》

杏鲍菇炒肉丝，一道美味又营养的家常菜。

准备材料：杏鲍菇、猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、食用油。

先把猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。杏鲍菇洗净，切成丝；青椒、红椒洗净，去籽切丝；葱姜蒜切末备用。

锅中烧适量水，水开后放入杏鲍菇丝焯水一分钟左右，捞出沥干水分。这一步可以去除杏鲍菇的异味，使其口感更好。

热锅凉油，倒入腌制好的肉丝，迅速滑炒至变色，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入青椒丝、红椒丝翻炒几下。

然后倒入焯好水的杏鲍菇丝，大火翻炒均匀。再加入炒过的肉丝，继续翻炒。

加入适量盐调味，翻炒至食材熟透入味。

杏鲍菇炒肉丝，香气扑鼻。杏鲍菇口感鲜嫩，肉丝滑嫩可口。青椒和红椒的加入，不仅增添了色彩，还带来了一丝微微的辣味，让这道菜更加开胃下饭。在忙碌的日子里，做上这样一道家常菜，温暖你的胃，给你带来满满的幸福感。

《鸡蛋虾仁做法》

鸡蛋虾仁是一道鲜美可口、营养丰富的家常菜。

准备食材：鸡蛋、鲜虾、小葱、盐、料酒、胡椒粉、食用油。

先将鲜虾洗净，去头去壳，挑去虾线。把处理好的虾仁放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

接着把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅散。小葱洗净切成葱花备用。

热锅凉油，油热后倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用。

锅中再加入少许油，倒入搅散的鸡蛋液。待鸡蛋液底部凝固，用铲子轻轻推动，让未凝固的蛋液流到锅底，继续加热。

当鸡蛋液大部分凝固时，倒入炒过的虾仁，与鸡蛋一起翻炒均匀。

最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

鸡蛋虾仁，色泽金黄，口感鲜嫩。鸡蛋的软嫩与虾仁的鲜美完美结合，每一口都让人陶醉其中。这道家常菜富含蛋白质等营养成分，既美味又健康。无论是作为日常餐桌上的佳肴，还是招待客人的菜品，都能以其独特的魅力温暖你的胃，给家人和朋友带来愉悦的用餐体验。

《线椒五花肉做法》

线椒五花肉是一道香辣下饭的家常菜。

准备食材：五花肉、线椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、食用油。

先将五花肉洗净，切成薄片。线椒洗净，斜切成段。姜切丝，蒜切末。

锅中放少许油，油热后放入五花肉片煸炒。小火慢慢煎炒，让五花肉的油脂渗出，直至五花肉变得微微焦黄。

将五花肉片推至锅边，放入姜丝、蒜末爆香。加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

接着放入线椒段，与五花肉一起翻炒。线椒在翻炒过程中，会散发出独特的香辣味。

加入适量生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐，因为豆瓣酱和生抽都有一定的咸味，所以盐的用量要适当控制。

翻炒至线椒变软，五花肉熟透入味，即可出锅装盘。

线椒五花肉，色泽诱人，香气扑鼻。五花肉肥而不腻，线椒的辣味恰到好处地刺激着味蕾。这道家常菜充满了烟火气，在餐桌上散发着独特的魅力。无论是忙碌的工作日晚餐，还是与家人朋友的聚餐，线椒五花肉都能以其浓郁的味道温暖你的胃，给你带来满足的享受。