1948年12月，一个国民党军官带着太太在一家烤肉馆吃烤肉。北京烤肉分文吃

醉薇聊历史 2023-05-25 19:02:14

1948年12月，一个国民党军官带着太太在一家烤肉馆吃烤肉。北京烤肉分文吃和武吃两种。文吃是由后厨将肉烤好后端上来供客人享用。武吃则是顾客自己围着炙子自烤自吃。因为炙子比较高大，武吃的人必须站着吃，而且筷子是特制的，比较长。正宗的武吃讲究将一只脚踩在长条凳上，在烟熏火燎中边烤边吃，大快朵颐，非常豪放。当时北平和平谈判正在进行中，也许正因为如此，这名军官才有这种闲情下馆子吃肉吧。

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