#长期吃素致孩子远低于平均身高17cm#
纯素食既不健康，也不能减肥。
从理论上来说，长期素食要想要健康活下去，就必须用碳水搭配一种或几种豆类，来保持基础的蛋白质摄入。但是植物蛋白，即使是例如大豆这样的优势植物蛋白，吸收方面也是不如动物蛋白的。
从实践上来说，南亚地区人民由于宗教或者习惯原因，有上亿人长期素食，是一个很好的大样本案例。
觉得素食可以减肥的人，可以看看印度、斯里兰卡人民的体型，基本都是胖子。
原因就是，人体需要蛋白质，但素食的蛋白质含量低，容易饿，反而会在不知不觉间加大碳水的摄入。
