【健脾养胃系列药膳（二）——健脾益气粥】
组成：生黄芪10g、党参10g、茯苓6g、炒白术6g、薏苡仁10g、大米200g、大枣20g
制法与服法：将生黄芪、炒白术、党参、茯苓装入纱布包，放入锅中，加3000ml清水浸泡30分钟，然后开火煎煮30min，取出药材包，留煎液备用；将薏苡仁浸泡回软后，放入锅中先煎煮90min后、再加入大米、大枣一起熬煮60min，至米烂粥熟，每日早晚随餐食用。
功用：补气健脾，利水消肿。
主治：脾虚湿盛证。
方解：方中黄芪既可补脾气，又益肺气，且能利水；党参亦能补脾肺之气，与黄芪配伍可以补脾肺之气虚。白术善于补气健脾，燥湿利水，为补脾要药；茯苓渗湿健脾，药性平和，补而不峻，利而不猛；薏苡仁既能利水消肿，又能健脾补中。白术、茯苓、薏苡仁三药与黄芪相配，补气健脾，兼能除湿利水；大米能补中益气，健脾和胃，且利小便；大枣善于补中益气。方中诸药食同用，既可健脾益气，又可除湿利水。
使用注意：因邪实所致面赤气粗、痰壅肿胀、腹痛拒按、大便干结、小便短赤等症状者禁用；糖尿病患者禁用。
