在布宜诺斯艾利斯该怎么吃？

布宜诺斯艾利斯规模庞大，但绝大多数历史建筑以及景点几乎都分布在五月广场周围的中心区域。 市中心 Café Tortoni 是布宜诺斯艾利斯最古老的法式咖啡馆，坐落在五月大道上，曾聚集了阿根廷著名作家、艺术家等精英阶层。室内摆放着古典家俱，墙上挂满名家画作，彩绘的玻璃天花板精致而浪漫。点一杯咖啡、一份甜品吉拿棒，就能像当年的文人墨客那样度过一段悠闲的午后时光。 圣特尔莫 多雷戈广场的周日市集是寻觅美食的好去处。传统的阿根廷馅饼，黄油面皮包裹馅料，再用烘烤或油炸的方式制成，常见的有牛肉、鸡肉、甜玉米和熏肉馅等。 烤肠三明治是阿根廷球迷们观看足球比赛时不可或缺的传统小吃。两片面包夹着由猪肉切碎后腌制的乔利佐香肠，配以青酱或者克里奥尔酱，看似简单但口感丰富。 夹心饼是游客最爱的伴手礼，由两片饼干和一层厚厚的甜酱组成。牛奶焦糖酱是夹心饼最常用的酱料，也是阿根廷甜品的灵魂，它由牛奶和蔗糖缓慢熬制而成，口感香甜浓稠，可以涂抹在糕点，甚至冰激凌上。 圣特尔莫市场也值得游览，里面既有蔬果摊、肉铺也有皮制品和古董店。网红法式面包店 Merci 每日新鲜出炉的面包，三明治以及法式咸派都很受欢迎。 Chantal 的巧克力蛋糕制作方法与提拉米苏类似，被咖啡浸润过的黑巧克力饼干与混合了奶油芝士的牛奶焦糖酱交错着层层叠加，冷藏后既有芝士蛋糕的丝滑口感又不会觉得过于甜腻。 巴勒莫 拥有布宜诺斯艾利斯最负盛名的餐厅和酒吧。各大餐馆晚上 8 点后陆续开门，当地人的晚餐时间通常是 10 点以后，很多酒吧更是凌晨 1 点才营业。饮食习惯深受移民文化影响，来自意大利和西班牙的地中海烹饪传统与当地食材相结合，再融入一点安第斯山脉的特色。 Don Julio 和 Fogón Asado 是这里知名的烤肉店。潘帕斯草原出产的牛肉鲜嫩多汁，采用独特的切法，加上对火候的精准掌控，让阿根廷烤肉味美多汁。著名的马尔贝克葡萄酒，有着深红的酒体、浓郁的果香，以及饱满绵长的口感，非常适合用来搭配各种烤肉。除此之外，用于阿根廷波尔多混酿的赤霞珠和白葡萄酒特浓情也备受欢迎。