老式奶油冰面包，一款让人一尝便难以忘怀的美味。 柔软拉丝的面包与细腻爆浆的奶油内陷完美结合，带来清爽冰凉的美味体验。 这款面包不仅操作简单易上手，适合私房烘焙上新，还具有汤种法制作而成的柔软面包胚和经典的老式咸奶油霜，每一口都让人满足不已。 . 【材料】 汤种：高筋面粉20g，水100ml 主面团：高筋面粉300g，奶粉15g，水60g±，淡奶油50g，鸡蛋50g，细糖45g，鲜酵母8g，无盐黄油36g，盐4g，汤种85-90g 酥皮：黄油40g，糖粉20g，低筋面粉45g，牛奶35ml 老式奶油霜：无盐黄油100g，细糖20g，海盐1g，淡奶油200ml（回温） . 【小贴士】1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，请视面团状态适当调整；面包胚使用了汤种法制作，面粉和水一起在锅内加热，使淀粉糊化，糊化能使吸水量增多，面包胚的组织柔软且具有弹性，延缓老化速度。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。 3、经典的老式咸奶油霜，有着比较细腻润滑的口感，搭配松软柔韧的面包体，每一口都超满足。而且老式奶油霜比较好定型，不用提心放置一会就变粗糙，可用于蛋糕装饰抹面哦！
