1. 买回来的牛腩切块冷水入锅加入一勺料酒少许姜片煮开温水沥干浮沫待用 2. 小火爆香大蒜生姜片，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒进去，在把牛肉放进去炒至微焦！加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽炒匀，继续放入香叶，八角，桂皮继续炒香 3.加入两勺柱侯酱炒匀之后加入两大瓶啤酒一丢丢水 着急的话可以用高压锅压十分钟左右 再倒入到砂锅里切好块儿的白萝卜放进去一起炖，加入适量盐鸡粉，炖到萝卜入味自己喜欢的口感就可以哦 最后放入多多的葱花段，肉肉吃完放别的菜的时候加开水进去有点淡的话可以在家一丢丢柱侯酱 也可以一次性最开始加汤的时候多加一点[害羞R][害羞R]