别有风味的椒盐桑叶 有机构组织外出，目的地是浙江省安吉县 其实安吉那地方常去，春天买茶叶，夏天去避暑，秋天搞山货，什么笋干笋尖都是那的特产，而且在出产地买，货好还不太贵。 尽管是秋冬季节，感觉那山那树不似以前那样的凋零，有许多不说是郁郁葱葱，至少也能看得过去。特别是人工种植了花花草草，也为这自然风光添色不少。 山里的水很清，山里的风也很尖，坐在那敞篷的观光车上，被风一吹，还真有那么点刺骨的感觉。 七逛八游，半天就过去了，到了饭点，地导已有安排，说是吃点当地土特产。 菜品真的是很土很土。 那竹笋片看着是酱色的，油油的，说是用肉汤来烧的，有肉的香和鲜，虽说看着油，吃上去却是那样的爽口，一点也不腻。 红烧肉听说是跑山猪的肉，反正咱也不懂，只是看上去没有菜市场或超市买的那样的肥。肉是五花肉，肥瘦相间，看着就不错的。吃上一块，哎！这口感是与平时吃的有点不同，就感觉这肉有嚼劲，用现在流行话来说：Q弹。 再一个就是小溪鱼，清清的水渠里那鱼估计是没有被污染，乱七八糟的小杂鱼又乱七八糟地一烧，只是加足了葱姜，真的是好香好鲜。鱼居然也被烧出了浓汤，淘点汤在饭里，干个一、两碗饭是没有问题的。 更有离奇的是一只特色菜：椒盐桑叶。 对于吃，本人也可以算得上老饕，但也没尝过这玩意，想来是否也会是“青滋气”（吴语：意为草腥味）兮兮，难以下口。 菜上来后，以评价菜品标准的“色、香、味”来判定，色并不佳，黄不拉几，青又欠青，香，那是真的闻不出来。既然不敢先下嘴，那就让勇者先试，转过去，又被转了过来，一圈后，又停在了我的面前。 还是我来做个吃螃蟹的吧！ 夹起一片，一尝，还真不错，咸淡适中，那桑叶是脆脆的，根本就吃不出那“青滋气”，反倒是清香爽口，带有那一丝丝桑叶的香。席间一友也尝了一片，发了一句让全桌人震惊的话：哇！桑叶这么好吃啊，怪不得蚕宝宝爱吃。 震惊之余，大伙一阵哄笑，那伙计估计也知道失言了，一声不吭，去夹那鸡爪，也许是火候未到，夹不开，那只得上手，又有一朋友打趣他：你刚才是天虫吃叶，现在是手足情深啊！ 又是一片笑声，看来这外出，只要团队融洽，总能笑声连连。 我溜了出去，到后厨向大师傅请教这“椒盐桑叶”的做法，大师兄噱头噱脑地胡侃一通，什么采叶，洗叶，排叶，又是什么淀粉拌蛋糊，最后是过油，弄了半天，愣是没将关键点说出来，如蛋粉比例，油温、过油时间，理解理解！这是大师傅的秘诀，当然不会轻易传授的。 土菜很土，很有特色，不枉此行。