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最近一段时间，许多人都在讨论一个问题，那就是“血糖高的人能不能吃坚果？

你是不是也听说过这个说法？

到底坚果对血糖高的人是友好还是敌人呢？

故事的主人公是施大爷，今年已经70岁了，退休之后的生活非常有规律，每天早上都会去小区里溜溜弯，晒晒太阳，偶尔跟老朋友们聊聊天。

然而，最近他总觉得身体有些不对劲——疲劳，口渴，甚至有时候走路时都有些气喘。

施大爷听了这话心里一惊，赶紧就往医院跑，做了个检查。

医生跟施大爷说，“他的血糖有点高，已经到了糖尿病的边缘了。”

他点点头，拿着医生开的检查单准备离开时，突然想起了什么，于是停下了脚步：“医生，那个我听说血糖高的人不能吃坚果，是不是这个样子的？”

医生听了，笑了笑，打了个圆圈，指着自己桌上的坚果罐子说：“施大爷，您这是陷入了一个误区。”

“坚果这个东西，虽然有脂肪，但并不是所有的脂肪都是敌人，特别是对于糖尿病患者来说，它们反而有很多好处。”

“可别小瞧了这些小小的坚果，吃得好，不仅不会让您的血糖飙升，反而有助于稳定血糖水平。”

施大爷有些摸不着头脑：“医生，这个真的是吗？我听说坚果油脂多，吃了不就把血糖给弄高了吗？”

医生微微一笑，向施大爷解释道：“您这种想法挺普遍的。”

“坚果确实油分不少，但这些油主要是单不饱和脂肪酸，这种脂肪对心脏血管特别好。”

“对于糖尿病患者，适量食用坚果可以帮助改善血糖控制，因为它们可以减缓糖分的吸收，让餐后血糖不至于剧烈波动。”

施大爷还是有些疑惑：“那到底能不能吃啊？我这血糖已经有些偏高了，能不能就这样随便吃坚果？”

医生点点头，认真地解释道：“当然可以吃，但关键是量，啥东西吃多了都可能对身体不好。”

施大爷听了以后，心里稍微放下了一点：“那医生，坚果的种类是不是也很重要？比如花生、杏仁、腰果啥的，能不能都吃呢？”

“嗯，您问得好！坚果的种类确实很重要，像杏仁、核桃、巴西果这类坚果都是很好的选择。”

“它们富含膳食纤维、抗氧化剂以及有益的脂肪酸，非常适合糖尿病患者。”

“像花生、腰果这种坚果，饱和脂肪含量比较高，偶尔吃吃还行，但最好还是别吃太多。”

医生说到这里，施大爷终于松了口气：“原来如此！我一直以为坚果不能碰，今天终于搞清楚了。”

“那除了坚果，像我这种血糖高的人，还有什么需要特别注意的吗？”

医生点点头，补充道：“除了坚果，糖尿病患者还要注意一些其他饮食习惯。”

“首先得少吃那些糖分高和GI值高的食物，比如白糖、白面包、白米饭这些。”

“这些食物会让血糖一下子升得很快，要是老吃这些，糖尿病的情况可能会越来越严重。”

“再有，多吃点儿纤维含量高的食物，比如粗粮、豆子、蔬菜这些，它们能帮你慢慢吸收糖分，把餐后的血糖控制住。”

“适量的优质蛋白也很重要，比如鱼肉啊、瘦的肉啊、豆腐啊这些，都能成为你日常蛋白质的好来源。”

施大爷听得入神，心里想着，以后吃饭可得留心这些细节了。

施大爷又问：“那运动方面呢？我每天早晨都在小区里走走，这算不算是有帮助啊？”

医生微笑着，轻轻拍了拍施大爷的肩膀说：“您这运动习惯真不错，适量的锻炼对糖尿病患者来说特别关键。”

“运动不但能帮助你控制体重，还能让胰岛素工作得更好，让血糖控制得更顺畅。”

“你可以试着加一些有氧运动，比如散散步、游游泳、骑骑自行车，每天来个半小时左右的中等强度锻炼。”

施大爷听了，点头表示赞同，觉得医生的建议很有道理。

虽然糖尿病让他有些烦恼，但只要控制得当，自己仍然可以过得健康和快乐。

离开医院的时候，施大爷心情愉快，心里想着以后要更注意饮食，多吃对身体有益的食物，而坚果这种“小零嘴”再也不是什么“禁忌”了。

其实，科学的饮食和适量的坚果摄入，往往能够给糖尿病患者带来更好的帮助，而不是像我们以往听到的那样，完全远离它，重要的是要把握好度，别吃太多了，希望大家都能像施大爷一样，找到适合自己的健康生活方式，过上更加幸福的生活。

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[1]朱晓冉,蔡玥,张玥,等.胰高血糖素样肽-1受体激动剂用于2型糖尿病的临床综合评价[J/OL].中国医院药学杂志,1-7[2024-11-18]