🌾准备食材： 高筋面粉390克 斑斓粉10克 细砂糖40克 干酵母5克 全蛋液48克 牛奶230-245克 盐3克 黄油20克 🌾使用模具：BREADLEAF白色不粘6英寸烟囱模具✖️2 🌾制作过程： 1.除盐、黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速混合，打至粗膜状态加盐、黄油，继续打面至完全扩展阶段。 2.将打好的面团收圆，放入容器中，盖好，室温发酵50分钟。 3.发好的面团取出。 4.平均分成12份，每个面团大概63g，依次滚圆，6个面团一组放入模具中。 5.进行二次发酵，温度36度。 6.发酵至1.5倍大。 7.放入预热好的烤箱，中下层，上火160度，下火170度，全程盖锡纸烘烤28分钟。