这道胡萝卜土豆炖牛腩我真的每次都能喝掉一大锅，番茄星人一定爱！我每次都能喝掉一大锅汤，肉就留给我老公吃哈哈哈～ ✅胡萝卜土豆炖牛腩 牛腩焯水备用。 蒜末和洋葱丝爆香，倒入牛腩和料酒煸炒一会儿，继续倒入蕃茄丁和两勺生抽翻炒，炒出汁后加入一大锅水（没过食材为宜），煮20分钟。 下入土豆块和胡萝卜，继续炖煮20分钟，加入两勺番茄酱、一勺糖、适量盐，再次煮10分钟即可。 ✅辣椒炒肉 很怕随意选的杭椒，可能会有极个别比较辣，中和一下辣味就刚好！ 我选的是带一点肥的肉片，把猪油煸出来后加入蒜末爆香，再倒入一瓶盖料酒翻炒。加入辣椒和两勺生抽继续爆炒，等辣椒断生后用盐糖调味即可。 这道菜油一定要稍微大一点，不然肉干巴巴就不香了！ ✅醋溜豆芽 蒜末爆香下豆芽菜，翻炒两下后加入两勺米醋、一勺生抽、一勺糖继续翻炒，豆芽断生后加入辣椒和适当食盐调味，最后撒入葱段翻炒两下即可出锅。 ✅西兰花炒虾仁 虾仁和西兰花提前焯熟备用。 蒜末爆香，倒入虾仁翻炒，再下入西兰花翻炒，倒入一勺生抽适当盐调味后焖一分钟即可。