今日菜单： ✅照烧鸡排 做法： 腌料：两勺料酒+一勺盐+20g蜂蜜+2勺淀粉+一勺生抽+半勺老抽 1、鸡排用牙签扎几个，洗净放入腌料内腌制20分钟。 2、小火将鸡排煎制两面金黄（鸡皮面先煎，会更香），加入一碗清水焖煮10分钟。 3、大火收汁（可以先尝尝咸淡，觉得淡了可以加一点盐或生抽，觉得咸了可以再加点清水，汁不用收的很干），鸡排切条即可装盘。 ✅番茄炒鸡蛋 做法： 1、下宽油将鸡蛋炒熟。 2、蒜片爆香，将番茄炒出沙，下鸡蛋，加入一碗清水、半勺生抽、一勺糖、一勺盐继续翻炒。 3、收汁后出锅，撒上葱花装饰。 ✅盐水毛豆 做法： 1、毛豆用盐搓洗干净，两头剪去。 2、准备一锅水，放入八角2个，香叶2片，姜片2片，蒜片若干，四勺盐，生抽两勺，干辣椒2个。中火开盖煮十分钟，下毛豆，全程不需要盖锅盖。 3、煮十分钟左右，尝一下毛豆是否熟了。熟了即可关火。 ✅凉拌黄瓜 做法： 1、黄瓜拍散，去掉中间的籽，切块备用。 2、盘内加入两勺生抽，两勺醋，一勺糖。黄瓜上码上大蒜碎及辣椒圈，热油将大蒜泼香。