. 做法来自一个认识很久的读者朋友，当她返图告诉我用咱们的豆瓣酱做这道属于她的拿手菜，超越了之前的味道，这么经典的味道必然要收录到豆瓣酱菜谱里，拿出砂锅，开始吧。 . 还有个开心事和大家分享，记得在哪里看到一个调查，你有没有过突然而至的意外之财？ . 我今天就遇到了。虽然对方公司在八月份就来问询过，我也没当真，但在今天敲定了。 . 我在2021.2022年发在网上的几张图片，被某公司选中，并要买断版权。 . 在图片文字被抄袭已经习惯的时代，有时看到图片旁有我的署名，已经觉得有尊重原创，当看到还有公司出钱买版权，一时不敢当真。 . 最有效鼓励创作的机制，给予创造者良好回报，形成良性循环，激发更好作品的产生，所以油管收益方式，是对于创作者是最体面也最有成就的，就凭自己作品挣钱。 . 只是我们还不行。 . 不管如何，虽然也不多的意外之财，还是有被鼓励到，给三个仔买罐罐。 . 1⃣️：粉丝或者粉条提前泡，肥瘦合适的肉末，加黑胡椒粉，生抽，味淋（也可料酒），充分搅拌腌制一会。 . 2⃣️：热锅冷油，小火，先把豆瓣酱倒进去翻炒出红油和酱香，倒入蒜末和葱末翻炒出香味，加肉末翻炒一会至油滋滋，再加入茄子翻炒，加生抽，少许老抽，黑胡椒粉，味淋（也可料酒），翻炒后盖盖子小火焖8分钟，中间要用铲子翻一下。 . 3⃣️：把粉丝或者粉条放在砂锅底，把焖好的肉末茄子加红油汤汁全部倒进砂锅，加水平了茄子，一直咕噜到水份剩小半，中间要翻一翻，粉条容易粘锅，好了撒葱花。 . 两碗米饭起啊，拉不住。