巧克力空看过来~ 浓浓的巧克力香味的饼皮，配上一口爆浆，超满足 此方子做75克月饼12个 做法简单，大家都试试吧！ [彩虹R]月饼糖浆140克，花生油50克，枧水4克，低筋面粉170克，可可粉20克，奶粉10克 [彩虹R]流心馅：牛奶30克，淡奶油20克，黑巧25克，黄油10克，奶粉5克 [彩虹R]豆沙：480克 [一R]提前一晚制作流心馅，将流心馅的所有材料混合，隔热水融化，装入裱花袋挤入模具，冷冻一夜[二R]月饼糖浆+枧水+花生油搅拌均匀，加入低筋粉、可可粉、奶粉揉至无干粉，包保鲜膜室温醒面1-2小时。 [三R]取40克豆沙包入5克流心馅，一定要包好，重点❗❗[向右R]包好后切记要继续放入冰箱冷冻备用，要不流心馅就化了。 [四R]月饼皮一个30克，按扁，包入豆沙流心馅，虎口收口，搓圆，收口处朝下，包好的月饼裹干粉防粘，用模具压出形状。 [五R]烤箱200度预热，进烤箱之前先喷一层水雾，烤箱200度6分钟定型，再转170度13分钟上色。 [六R]月饼出炉后晾凉，一定要带手套拿取月饼，防止变质，然后放入脱氧剂，密封，第二天回油就可以吃啦！