茄子这样做真的太费米饭了！！ 做法简单又好吃的红烧肉末茄子 茄子软烂入味！酱汁用来浇在米饭上🍚 拌一拌开动😋在家自制红烧茄子盖浇饭❗️ - 食材：茄子🍆、猪肉末、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐🧂、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱 做法：1️⃣先调一份酱汁：碗里加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀备用 2️⃣茄子洗净切成细条，加盐腌10分钟再挤出水分，加一勺淀粉搅拌均匀，锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出 3️⃣放肉末翻炒到变色，加蒜末、葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒均匀，倒入酱汁等汤汁收到浓稠，撒上小米辣根葱花就可以出锅啦✨