咸口司康真的是百吃不腻，刚好最近刷到老师的番茄肉松司康，番茄味的司康也太让人好奇了，马上来复刻上了！ 不得不说，番茄的清爽、黄油的浓郁、肉松的咸香互相激发，将美味提升到next level，松化的口感与酥香的滋味彼此相融，吃起来口口满足，超过瘾！ · 材料：低筋面粉200g，泡打粉5g，细砂糖20g，盐2g，无盐黄油45g，番茄酱30g，冰全蛋液30g，牛奶40-50g，肉松30g+10g（整形用）。 表面装饰：芝士片1片，全蛋液10g · 步骤： ① 将低筋面粉，泡打粉，细砂糖和盐倒入盆中，搅拌均匀。 ② 冷藏黄油切成大拇指指甲大小的小块，倒入盆中，用手把黄油和粉类混合均匀，搓成粗沙粒状。 ③ 加入番茄酱、全蛋液和牛奶火腿碎，用刮刀翻拌，再加入30g肉松，翻拌混合均匀成团。（成团即可，不要翻拌过度，天太热可以把面团放冰箱冷藏半小时，再拿出来整形。） ④ 将混合好的面团压成圆饼状，切成两半，一半撒上5g肉松，把另一半盖上来，压平。 ⑤ 再分成两份，一半撒上5g肉松，把另一半盖上来，压平成大概1.5cm厚的长方形状。（面团修整的时间不要太久，手的温度升高会让黄油融化，成品口感就没那么酥软了） ⑥均匀切成8-9份，把切好的司康放到烤盘上，司康面团表面刷上一层蛋液，铺上切成三角形的芝士片，放入预热好的烤箱，中下层上下火160-180度，烤25分钟。