💕抹茶芋泥乳酪欧包💕 假期的时候做了这一款面包，家人都很喜欢！把做法分享给大家 🌿🌿🌿 面团原料: 高筋面粉300g 鸡蛋50g 牛奶160g 鲜酵母10g（或干酵母3g） 盐2g 抹茶粉8g 糖20g 黄油20g 内馅: 奶油奶酪200g➕零卡糖15g混合均匀 芋泥240g 🌿🌿🌿 步骤: ①面团材料除黄油外用厨师机打出粗膜加入黄油，用厨师机揉至面团可以拉出薄膜。 ②进行第一次发酵，至二倍大 ③发酵的时候准备内馅 乳酪馅:奶油奶酪和零卡糖混合到柔顺的状态 芋泥馅:芋头蒸熟，加入紫薯粉，牛奶和零卡糖用绞肉机或者破壁机打到细腻就可以啦 ④发酵好的面团均匀分割成6份，依次滚圆，松弛15分钟 ⑤取一个面团擀开，放上芋泥和奶酪，再用自己喜欢的手法包起来，收口向下 ⑥进行发酵，烤箱35℃发酵40分钟，表面放一个勺子，筛面粉 ⑦进行发酵，烤箱35℃发酵50分钟，表面筛面粉，割花纹。 ⑧进行烤制，烤箱上下火180℃烤18分钟 🌿🌿🌿 tips: 面粉吸水性各有不同，会需要调整哦 烤箱脾气各有不同，请按家里的烤箱脾气来 如果想要抹茶烤完之后还保持鲜艳的绿色，需要烘烤十分钟后在上层盖锡纸