天气逐渐变凉，现在太适合躲在自己的小厨房做菜了，喜欢每天不慌不忙的为家人准备着可口的饭菜，真的很治愈！ 今日菜单分享： 【白切牛肉】教程在后面的图片中 【大闸蟹】 【鹅块豆腐汤】 【西兰花糖醋玉子豆腐】教程在后面的图片 【凉拌菠菜】教程在后面的图片中 【酸辣土豆丝】教程在后面的图片中 白切牛肉：蘸料是灵魂！新鲜牛腩条整条不要切，先放入冷水中加入葱姜料酒焯水。焯好水的牛肉洗净，放入锅中加开水，放入葱姜大火烧开，水开以后转小火慢炖一个半小时 牛肉晾凉以后切片就可以了。 蘸汁：蒜末，葱花，香菜末，一勺生抽，两勺陈醋，一点糖，一勺芝麻油，最后浇上炖牛肉的热汤 搅拌均匀即可。吃辣的话可以放小米辣。 西兰花糖醋玉子豆腐：提前把糖醋汁熬出来，一勺番茄酱 两勺生抽 三勺白糖 四勺陈醋 五勺清水搅拌均匀，油热后倒入糖醋汁 熬制粘稠即可。另起锅 西兰花焯水捞出后摆盘。玉子豆腐切均匀大小块，裹上玉米淀粉 下锅油炸一遍，另起锅 油热后倒入熬好的糖醋汁 倒入炸好的豆腐 使每一块都裹满糖醋汁 大火收汁即可，最后倒进摆好西兰花的盘中就可以啦！ 凉拌菠菜：菠菜洗净切均匀大小段，水中加盐加油 下菠菜焯水捞出，过冷水攥干水分，调一个料汁：蒜末泼热油 加陈醋 生抽 蚝油 鸡精 盐 搅拌均匀淋在菠菜上拌匀 菠菜装在小碗中，压实倒扣在盘中，然后用小番茄摆在盘中就可以啦 酸辣土豆丝：先准备好蒜末和辣椒段 土豆削皮写细丝 多过几次冷水，洗完跟清水一样就可以啦，锅中油热后下蒜末辣椒爆香，下土豆丝 全程大火翻炒至断生，放陈醋 盐 鸡精和少许白糖调味 翻炒均匀就可以装盘啦！这样做出来 真的很好吃 平时不爱吃土豆的老公 也夸很好吃，大宝本来就爱吃土豆 就不停的在吃 一小盘吃完了 下次炒多一点 记得全程大火哈 今天有四道菜是用紫林陈醋做的，我家大宝特别爱喝醋，也不知道为什么，每次有蘸料 都是先自己喝几口醋 ，所以我就入手了这款总黄酮含量高的山西陈醋，喝起来绵酸不刺激，而且营养价值非常不错，能达到总黄酮含量≥65mg/100g的高标准，这个成分对身体好处多多，大宝吃着我也放心。