. 板栗菜心咸粥，用风吹肉煸炒出的咸猪油。 . 情真意切，替代了那句：进来避雨啊。 . 板栗的口感，又板又面，足以撑开这个清晨的秋雨绵绵和阴冷灰，用一碗滚烫咸鲜的热粥，持续确认，成都没有太阳的日子，一切也好。 . 昨天逛了平福巷菜市场，去的晚，菜也看不上了，被买菜大叔们随手带的花束吸引，这是一个城市的细节和浪漫，他们的鞋都很干净，我像福尔摩斯在判断买花大叔们，家离得远不远，喜欢做什么菜，讲究不讲究。摆摊的大多是女人，不忙的时段，或笑盈盈看手机，或背上背着孩子看手机，或面容枯槁呆坐，从绚烂到荒芜，每一个摊都是部电视剧。 . 总是被人吸引，从机场到菜场，离别相聚，辛劳和盼头，熄灭和燃烧，都是生活的褶皱和渐变色，常常看出神，一转身，云影千帆，每个人都有自己要走的路。 . 在农贸市场只带回一斤板栗，摊主把壳去得磕磕巴巴，今天又做了二次处理，回天无力。好在内里香面板正，原谅了他。 . 1⃣️：生板栗，风吹肉肥肉丁瘦肉丁分开，没有用鲜肉也可以。胡萝卜丁，瑶柱，菜心。 . 2⃣️：锅里不放油，煸炒出咸猪油，把肉丁捞出不用，再倒入板栗胡萝卜瘦肉丁翻炒，待用。 . 3⃣️：砂锅里倒入清洗干净的大米，再加入炒好的板栗，多加水，加入瑶柱，大火煮沸，小火熬到板栗全熟，粥也黏稠。中间要抄一抄锅底，以防糊底。 . 4⃣️：加入切碎的菜心，补盐就好。 . 端一碗热粥，含情脉脉。