🌈150克高筋粉，150克全麦面包粉，3克盐，3克酵母，175克水。 🌈以上材料揉成光滑面团，静置10分钟。分割6等份面团，松弛30分钟。 🌈取其中一个面团，先擀成牛舌状，从下往上卷起，一头用擀面杖擀扁，将另一头包起来捏紧，整个形就好了（如图所示） 🌈将贝果放进烤箱发酵40分钟，烤箱里面放一小碗热水。 🌈1000毫升水加50克糖，如果小锅500毫升加25克糖也可以，将贝果正反面各煮30秒取出。（煮糖水忘记拍照了） 🌈烤箱200度预热，烤18分钟。（烤箱脾气不同，最后几分钟观察上色情况） 早餐真的很方便，随便煎个蛋，几片肉，一杯咖啡就搞定啦，口感是有嚼劲的那种，吃不完冷冻保存，下次拿出来复烤一下。