可制作2条450g全麦吐司 🍞准备食材： 高筋面粉460克 全麦面粉70克 奶粉20克 细砂糖60克 干酵母8克 全蛋液120克 牛奶285-295克（看状态增减） 盐4克 黄油40克 🍞制作过程： 1.除盐和黄油以外的食材倒入柏翠PE4633厨师机揉面桶内，先低速再高速混合，一档1分钟，二档2分钟，三档2分钟，四档3分钟，打至粗膜状态加盐和黄油，继续打面至完全扩展阶段，二档2分钟，三档2分钟，四档4分钟即可。 2.将打好的面团收圆，放入容器中，盖好，室温发酵60分钟。 3.发好的面团取出。 4.平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 5.取一个面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形。 6.翻面卷起来，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 7.二次擀卷收口朝下，用手排气，擀成长条形。 8.翻面，压薄底边，卷起来，收口捏紧。 9.放入450g吐司模具，3个面团一个模具。 10.二发温度36度。 11.发酵至9分满。 12.放入预热好的烤箱，下层，普通银色吐司盒，上火150度，下火190度，烘烤35-40分钟左右；上色满意后加盖锡纸；低糖吐司盒，170度，25-28分钟左右。（根据自己吐司盒、烤箱调整温度时间）