写这篇帖子之前，我犹豫了挺久[失望R]，最终还是发布出来，让小姐妹们一起“避坑”[石化R]~ 大家都知道我最近主页的月饼配方都是第二天回油的，无数姐妹跟做交作业，都成功了~ 24小时回油[鄙视R]今天我要自己打脸了[石化R]~ 这就是我心心念念花巨资做的豪华坚果五仁月饼，出炉冷却后它是硬邦邦的，回油这个难题，差点让我怀疑人生[捂脸R]~ 3.4天才回油，直到第五天口感才达到最佳，我甚至一度怀疑，我配方是不是称错了，最终询问了做私房的姐妹，才知道这是“正常”现象~ [种草R]传统的月饼馅料多糖多油，所以回油快~ [种草R]而自己自制的五仁馅料配方中油和糖都大大减少，从而影响的回油是正常的~ 总结下，做自制五仁的时候要预留足够的时间等待月饼回油才对[萌萌哒R]~ 所以姐妹们，你们的自制五仁月饼，多久回油呢[萌萌哒R] 我们评论区图片见[暗中观察R]