抹茶花环面包 面包体非常松软 浓郁奶香配着抹茶的茶香 超级好吃~ 此方子可以做8个，我做了翻倍。 [彩虹R]主面团:高筋粉300克，耐高糖酵母3克，蛋液50克，冰牛奶150克，糖30克，黄油25克，盐3克 [彩虹R]抹茶奶酥馅:黄油45克，糖粉20克，蛋液15克，奶粉50克，抹茶粉3.5克 [一R]除黄油和盐以外所有材料混合揉出粗膜，加入室温软化黄油揉出细膜。烤箱28度发酵1小时，发酵好的面团分16份盖保鲜膜松弛20分钟。 [二R]松弛的时候做奶酥馅:室温软化黄油加入糖粉压拌均匀，加入蛋液搅拌均匀，加入奶粉和抹茶粉拌匀 [三R]松弛好的面团如图擀开成正方形，抹上抹茶奶酥馅，从上向下卷起，全部做好后再进行下一步。面团如图继续搓长条大概30厘米，中间切断交叉，编麻花，两头接住成花环状。 [四R]整理好的面团放入烤箱二次发酵，35度大概40分钟，烤箱风炉模式165度20分钟（中途记得盖锡纸哦）