为什么现在的南方黑芝麻糊这么难喝？绿豆糕、桃酥这么难吃？ 1.工艺变了 很难经过长时间的推移而保持原先配比 2.自动化多了 过去也有自动化，但是产量有限，自动化能力低，现在都是高度自动化，完全一致的配方。 3.添加剂多了 表面上看起来更甜，更香，但是是香精的香，齁甜的甜，完全盖住了黑芝麻，绿豆的香味 4.口感严重变差 过去的绿豆糕是粗沙的，白砂糖都是块状的，现在研磨细了，根本难以下咽，毫无胃口。 5.老板、工程师、工艺师都换了，工序也变了 一旦换人了，就会导致没有过去的技艺和工序了。 6.减成本 过去黑芝麻糊黑乎乎的，现在都泛白，一看都是一堆米粉混在里面，根本没有芝麻的香味 7.再也没有猪油桃酥了 过去桃酥为什么这么香，就是因为猪油，现在没有猪油了，桃酥肯定不好吃了。 现在的太多传统食品和加工食品，一旦很多方面都变了，就根本不可能回得去了。 对此，你们怎么看？