分享一款牛奶小餐包，松软拉丝，非常好吃，很适合做早餐，喜欢的一起动手做起来吧[斜眼R] ✅材料 高筋面粉250克 牛奶120克 白砂糖30克 鸡蛋1个 干酵母3克 盐 2克 黄油25克 ✅做法 1️⃣除黄油外其他材料揉成团，揉出粗膜后加入软化好的黄油，最后揉出手套膜。 2️⃣面团整理光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，手指蘸面粉戳一个洞，不回缩即可。 3️⃣发酵好的面团按压排气平均分成9份，整理成圆形，放入烤箱选择发酵模式，30度50分钟，进行二次醒发至1.5倍大。 4️⃣醒发好之后表面撒干粉，放入预热好的烤箱上下火190度烤20分钟。 📍小提示 1. 由于鸡蛋的大小不同、面粉的吸水性不同，都会导致面团过湿或过干，最好预留10克左右的液体，根据面团的状态依次添加。 2. 面包烘烤的过程中注意观察面团的上色情况，过深表面及时盖锡纸。 这台kx07烤箱我真的太爱了，颜值不仅在线，温控也特别好，烤出来的面包成色很均匀，烤盘和内胆都是珐琅的，一擦就干净了[哇R]