2023年10月12日，由 “橄榄 · 西班牙的超级食物” 推广项目、豆果美食、ABC 料理工作室 联合举办的“橄榄 · 西班牙的超级食物” 关键意见消费者（KOC）烹饪大赛在广州举行。感谢邀请我来参加这次中式菜肴融合料理的线下活动，通过烹饪大赛、餐厅推广等丰富多彩的活动，使我更加充分了解西班牙最珍贵的宝物——营养美味的橄榄。因为本身橄榄就是我爱的零食之一。它营养价值较高，含维生素A和E、油酸以及重要的矿物质，如钙、铁、钠等，此外西班牙橄榄富含膳食纤维，所含热量极低。

本次活动汇聚了来自广州的八位美食达人，他们在豆果美食社交平台上发布过多篇备受好评的原创食谱，深受读者欢迎，是国内美食界的重要引领者。活动还特邀了膳食营养专家、美食作家、ABC 料理工作室金牌讲师以及美食博主担任评委，他们的评审标准遵循比赛的核心理念，即强调“自然、营养、多元”。

今天赛事非常的紧张激烈，选手要在有限的时间里，制作出色香味俱全的佳肴。有个选手特别厉害，制作的青橄榄珍珠丸子，其中式风格让人眼前一亮。珍珠丸子造型非常可爱，摆成熊猫花花的样子，它的口味清淡，软糯鲜香，肉感十足。其中猪肉的鲜香混合青橄榄的酸爽，非常好吃。其他的选手也给我们呈现出好看又美味的创新菜品。

最后作为特邀嘉宾我还非常荣幸的给四位选手颁奖，感谢她们今天的辛苦付出，以及带给我们对西班牙橄榄与中式菜式融合的灵感，我决定回家后试试在煲仔饭里放入西班牙橄榄，应该别有风味。

这次我参与的“橄榄，西班牙的超级食物"推广项目由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）和西班牙食用橄榄行业协会（INTERACEITUNA）共同资助。如果你也对西班牙橄榄感兴趣，可以转发并关注