弟弟最近开学啦，高中生太不容易啦，早上五点半就得起床了，一大早起来没什么胃口，在学校也没有什么时间吃早饭，我就想着做一些面包，方便他吃。 今天给大家分享的是一款香肠小面包，发布教程的时候，小面包已经被吃完啦😁，今天得动手准备新的。 🌿🌿🌿 原料（可做10个） 高筋面粉250g 牛奶120g 鸡蛋1个 糖25g 盐3g 鲜酵母10g 黄油25g 香肠10根 🌿🌿🌿 步骤: ①牛奶、鸡蛋、白砂糖、鲜酵母混合均匀，加入面粉和盐。把除黄油以外的原材料混合，揉出粗膜后，加入黄油，用厨师机打出薄膜（这款面包不需要追求手套膜） 柏翠4633厨师机档位以及时间参考: 2档3分钟揉成团 3档4分钟揉出粗膜 加入黄油，2档2分钟慢慢让面团吸收黄油 4档4分钟揉出薄膜 ②取出面团在揉面垫上松弛20分钟，再压扁，均匀地切分成10份 ③滚圆，码在烤盘上进行发酵，发酵至原先的二倍大（我一开始忘记放到纸托里啦） ④发酵好的面包，表面刷一层全蛋液，把香肠轻轻按进去， ⑤发酵好的面团表面挤上椰蓉酱，烤箱180度预热，预热好后烤18分钟。 tips: 两个小面包搭配上一瓶牛奶，基本可以解决早餐啦！学生早餐一定要吃好，不然一整个上午学习都会没有精神。 面粉吸水性有不同需要调整一下哦 最近都在用这款厨师机，操作方便，而且哪怕是少量的面团也可以揉的很好，有些厨师机的面团最小值就已经超过很多家庭的日常消耗量了，这个厨师机最少可以揉250g面粉最多是1000g很适合家庭使用。 🌿🌿🌿