- 为什么又吃菜花和番茄炒蛋了呢🍳 因为 我妈又给拿了好多菜[吧唧R] 这几天满脑子都是糖醋里脊[猪头R] 上午跟我朋友聊天又聊到了 可爱吃的那家店离我家又有点远 来回时间太长了 不能耽误上班[doge] 但今天这个糖醋里脊又是非吃不可了！ 于是 我开始找教程做我爱吃的老式糖醋里脊[吧唧R] 万万没想到 复刻的无比成功！！！[吃瓜R] - 🥙老式糖醋里脊： ▪️里脊肉清洗一下切条，放葱姜料酒盐抓匀腌制一会（把葱姜用力捏出汁水）。 ▪️准备3:1玉米淀粉和低筋面粉，加入水调成浓稠状，再加入食用油，最后面糊的状态是酸奶状即可，再把腌制好的肉条放进面糊里抓匀，让每一条都裹上面糊。 ▪️糖醋汁：米醋、白糖、盐搅拌均匀备用。（根据炸里脊的数量决定放多少哦） ▪️锅内宽油，油温五成热（木头筷子放进去周围冒泡的程度），一根一根的放肉条，中火炸到定型捞出来，油温升高后复炸到表面金黄酥脆。 ▪️锅内放一点油，热后加入蒜末和姜末炒香，加入料汁，炒几下后放入淀粉水，熬浓稠后倒入里脊快速翻炒几下关火，老式糖醋里脊就做好了！ 教程来自做的是真不随便 好好吃！[猪头R] - 老式糖醋里脊可比现在大多数做的番茄口的好吃太多了 建议宝子们试试啊 香香[猪头R] 我和张先生全部吃完 hhh