最近为了消耗家里的南瓜，做了不少关于南瓜的面食，我觉得还是这款南瓜卷最好吃，放了超多的馅料，太香了。 🌿食材： 中筋面粉270克、南瓜泥173克、酵母2克、花生70克、黑芝麻30克、白芝麻2克、猪油10克、温水10克、白糖15克、南瓜籽适量 🌿做法： 1️⃣黑芝麻和白芝麻分别洗干净炒熟，将黑芝麻磨成粉。花生炒熟去皮，一部分磨成粉，一部分磨成大颗粒。南瓜籽炒熟去壳。 2️⃣黑芝麻和花生加温水加猪油加糖混合均匀。 3️⃣南瓜泥加酵母加面粉搅拌成絮状，然后初步揉成团，盖保鲜膜松弛5分钟，再揉成光滑面团。面团擀成长方形，铺上馅料，上端边缘压扁，抹点水方便收口，从下往上慢慢卷，每卷一圈反向推一下，卷紧实。切掉两头，然后切成8段，整理一下形状。 4️⃣发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了，然后切面刷些水，撒上白芝麻和南瓜籽。 5️⃣水开上锅中火蒸12分钟，焖3分钟。