这样做的牛腩炖萝卜，我已经吃了几十次了，很好吃，拌饭拌面一起，都是贼香的，萝卜入味，牛腩软烂，每一口都是爱~ 🌈食材 牛腩，萝卜，葱姜，料酒，蒜头，干辣椒，八角，香叶，冰糖，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，葱段 🌈做法 1⃣️牛腩用水浸泡十分钟，去一下血水； 2⃣️再冷水下锅，加入葱姜，料酒，再煮去一下浮沫捞出洗净备用； 3⃣️热锅刷油倒入牛腩炒香，加入蒜头，姜片翻炒均匀，加入八角，干辣椒，香叶，冰糖，继续翻炒几下，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，适量盐，翻炒均匀； 4⃣️将翻炒好的牛腩，倒入慢炖锅中，加入适量清水，我一般煮卤味炖煮的美食，都是用慢炖锅，这样慢炖出来的美食更加入味软烂，口感也更好，我设置了高档模式，慢炖了大概四个小时，然后再倒入萝卜，再慢炖一个小时就可以了； 5⃣️出锅的时候，再倒入一些葱段搅拌均匀，味道会更香； 这样子做的牛腩炖萝卜真的香，喜欢的姐妹，赶紧试一下~