我发现了，排骨这样做，真的好吃到一绝，尤其是把土豆炖差不多软烂，然后裹上每一个排骨，一起吃，排骨吃起来又香又有点绵密的口感，特别赞，而且还可以直接用来拌饭，特别下饭~ 🌈食材 排骨，土豆，蒜头，姜片，葱段，料酒，香叶，八角，辣椒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，冰糖 🌈做法 1⃣️热锅刷油倒入土豆，煎至焦香，这样会更好吃； 2⃣️排骨冷水下锅加入姜片，料酒，葱段，煮去血水捞出洗净备用； 3⃣️热锅刷油倒入冰糖，炒至焦糖色，倒入排骨，翻炒上色，加入蒜头，姜片，葱段翻炒均匀，再加入八角，香叶，辣椒，翻炒几下； 4⃣️加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量鸡精，盐，翻炒均匀； 5⃣️将炒好的排骨，倒入慢炖锅中，我用的是有微压效果的慢炖锅，这样慢炖煮出来的排骨，会比普通的炖煮，会更加入味好吃，口感也更好，而且它带锁扣，使用起来也很安全，我设置了高档模式，炖煮了大概三个小时左右； 6⃣️倒入土豆，再炖煮收汁就可以啦； 这么一份下饭又好吃的土豆排骨就做好啦，姐妹们，赶紧叫你们男友学做你们吃~