食材:牛奶450g、白砂糖5g、蝶豆花粉
2-3g、糯米粉 80克、热水60g、砂糖30克、吉利丁5片。
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做法:
1⃣️牛奶+砂糖搅匀(我用的是燕麦奶本身会甜,所以不用放很多白砂糖),小火加热,关火放泡软的吉利丁搅匀,取少许牛奶+粉色可食用色素或者火龙果液调成粉色,用牙签蘸取少量液体填入模具中,做玉桂狗的腮红,然后放冰箱冷藏定型。
2⃣️取出后将其余原味牛奶倒入玉桂狗模具中,继续冷藏凝固。还剩一部分牛奶+蝶豆花粉搅匀,倒入模貝中冷藏凝固。
3⃣️糯米粉+砂糖+温水揉成团,搓成小丸子,煮熟捞出,过冷水备用。
4⃣️取出冷藏好的蓝色奶冻切成小块+蓝莓+糯米小丸子+玉桂狗奶冻,一起放入碗中,倒入牛奶即可。