. 从葱油鸡做到酱油鸡，不停息的理由，是在走向牛肉鱼肉猪肉摊前，鸡摊老板排在第一位，黄澄澄的一排跑山鸡，像拦住湍急河水的堤坝，我被阻挡了。 . 半只，去了鸡头和鸡爪，鸡摊老板拧开明火，蓝色火焰伸出长长的火舌，在鸡皮上来回飘了几下。 . 装袋，湍急的河水流向远方。 . 做酱油鸡，丢了两颗鸡蛋和几块前夹，五花肉也好，装盘拍图时，落日余晖映照在锅里做好的食材上，酱色醇厚饱满，借着一抹光亮，好得美得一切好像可以重新开头。 . 不仅仅美，酱油鸡的味道让人感叹，只是用了两种调料，却轻松抵达挑剔味蕾的高点，吃完后，湍急的河流终于缓慢，河床平坦，水草轻柔。 . 1⃣️：土公鸡，冰糖若干，大半碗酱油。 . 2⃣️：锅里倒入冰糖和酱油，加水，水水量根据食材多少来加，加到食材三分之二处，煮沸后加入鸡块和猪肉。 . 3⃣️：煮沸转小火煮，食材多翻身，用勺子淋汤汁到食材上，中间把鸡蛋煮熟划花刀放入，煮到汤汁粘稠就好。 . 明天想换个菜市场逛。河流改道了。