这是西安里花水市场的乾州驴蹄子面，一碗22元，在西安价格还算厚道。 面刚刚端来，就觉得非常震惊，很大的一碗，面条也很劲道，辣椒很香，有花生米当佐料，大块肉看起来也很有食欲，吃起来味道还是不错的，和宝鸡的削筋有很高的相似之处，不过感觉酸度还是差一点，个人还是更喜欢带肉嫂子的宝鸡削筋，但这碗乾州驴蹄子面也是非常给力的，可以打9.5分。 吃遍了宝鸡面，不太劲道的面还真的是吃不下去，西安、咸阳和宝鸡在小编心目中真的可以说是集面食之大城，可以超过任何地方的面条了，品种繁多还物美价廉。 至于这碗面是否非常正宗，小编看不出来，你们觉得呢？ 在西安城区，现在到处都可以见到西府面食，比如岐山臊子面、削筋、擀面皮以及豆花泡馍，同理，渭南、咸阳的特色美食已经成为西安人最寻常的餐饮选择。 而在宝鸡，现在的西咸biangbiang面、油泼面、杨凌蘸水面、乾州驴蹄子面、户县软面也是非常多，宝鸡人同样非常喜爱。 最后还是希望关中面条能够在现有基础上，真正走出陕西，走向全国，让关中美味香飘海内外、香飘千万家。 如果评选全球的面食王国，我想除了山西，没有谁是陕西，特别是关中的对手了。而爽滑劲道、酸辣鲜香的一碗关中面，正是老陕人千年的传承和厚爱。#宝鸡头条#