拇指生煎包和煎饺的做法一样，只是换了个造型，看起来好可爱呀。 加了肉皮冻的肉馅一口爆汁，超级鲜美。 也可以直接蒸着吃，秒变灌汤小笼包。 🌿食材： 猪肉末、香菇、肉皮冻、葱、姜片、清水、黑芝麻 调味料：生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精 🌿做法： 1️⃣葱和姜用开水浸泡，放凉，再过滤到肉馅里，朝一个方向搅拌上劲，加调味料、葱花、香菇、肉皮冻，搅拌均匀。 2️⃣饺子皮放上肉馅，包成一个个可爱的小包子。 3️⃣不粘锅喷些油，码入小包子，煎至底部金黄，倒入清水至包子三分之一处，盖盖子中火焖煮至水分收干，然后翻面，侧边也稍微煎一下。最后撒上葱花和黑芝麻就可以了。