💛被粉丝宝宝们催更多日的披萨饼底配方来啦！此方可做1个12寸，2个9寸，4个6寸，大家按需换算。 ✅配方： 高筋面粉160克 低筋面粉 80克 水65克（直接用温水融化酵母粉） 牛奶40克 土鸡蛋1个（蛋液约40克） 酵母粉3克 泡打粉2克（没有可不放） 橄榄油18克 白砂糖10克 黄油12克 盐2克 制作步骤： [一R]、将除黄油和盐外的材料放入厨师机中，2档低速混合至无干粉后换5档高速搅打至出厚膜，约8分钟左右（根据材料的量和环境温度湿度来增加或减少时间）。放入解冻软的黄油和盐，2档低速混合2分钟后换5档高速搅打5-8分钟左右，检查一下面团状态，出薄膜即可取出面团（做披萨饼底无需出手套膜）。 [二R]、将面团揉圆后放入发酵盒，放入冰箱低温发酵2小时左右。 [三R]、取出面团，先粗略擀成一个约12寸大小的饼底形状后放入12寸烤盘中整形，整好型后用叉子戳孔。 [四R]、烤箱提前预热好上下180度，将整好形的披萨饼底放入烤箱，烤5分钟出炉晾凉即可。