📚油能提供能量，很多植物油中含有丰富的必需氨基酸，另外，植物油也是维生素E等脂溶性维生素的良好来源。 ‍但油吃多了，对健康是没好处的，所以该控制还是要控制。 ⭐️⭐️⭐️ 小栗子给大家总结了一些减油小技巧，希望对大家有帮助，也欢迎大家来评论区分享你的减油技巧。 1️⃣直接炸，别裹面衣 2️⃣如果要裹，别裹太厚 3️⃣选细一点的面包糠 4️⃣把食材切得大一点、厚一点。 5️⃣保证食物熟的前提下，减少油炸时间 6️⃣尽快出锅，出锅后用吸油纸洗掉表面的油（冷却过程特别会吸油！） 7️⃣试试空气炸锅 8️⃣预煮食材。比如炒茄子，可以先把茄子在微波炉叮一下；干煸四季豆，先用空气炸锅把四季豆“烘”干一些再去炒 9️⃣用不粘锅炒鸡蛋、煎荷包蛋，可以少用油 🔟利用油壶、量勺控油。 ⬆️用油醋汁代替沙拉酱（蛋黄酱一半都是油啊） ⭐️⭐️⭐️ 外食减油技巧 1️⃣口感酥脆的食物——炸蚕豆、炸薯片、炸锅巴、脆皮鸡、千层酥……油都不少，别三天两头吃。 2️⃣叶菜类的菜肴尽量选蒸煮烫的，比如白灼、上汤。 3️⃣油大的炒菜，可以拿热水涮一涮再吃。不矫情。 4️⃣吃火锅时，叶菜放清汤锅，别放红油锅；先菜后肉，不要等涮了几轮肉之后再下蔬菜。否则叶菜就是吸油纸。 5️⃣吃面加蛋，选煮的，不要选油煎蛋 6️⃣去掉外面炸的酥脆的外皮/面衣。 如果你吃油炸食品就为了这一口，请忽略此条，复读第1条即可。