现在几乎无物不可吃，过去上不了桌面，无人问津的东西，如天上飞的，地上爬的，土里钻的，水里游的，诸如蚱蜢、蜻蜓幼虫、豆虫、竹象、未羽化的知了等等，各种昆虫不断爆冷，端上餐桌的今天，不由想起昔日见过，让人肉麻惊悚的一幕，炖蝙蝠肉吃。

那是上世纪七、八十年代，物资紧缺，肉食紧张，人也特别的馋。工作地紧靠龙门山脉，在离矿山生活区不远处(现江油武都水库一带)的江峡中，布满各种幽深高敞的石灰岩洞穴。

由于该地段当时比较荒凉，洞穴中生活着很多蝙蝠，长年累月积累起来的粪便足有一、两尺厚。可能是捕食容易，缺少天敌，平时未受到什么干扰，大部分蝙蝠的体积都比较大，家鸽大小的蝙蝠不少见。少部分甚至与一般的岩鹰体形差不离，躯体更肥壮，短拙的肉翅飞翔时带动空气呼呼作响。

一些平时偷鸡摸狗惯了的工友(当时都是同一批，从知青招工进三线工厂的。)，嘴吃顺了，便打上了蝙蝠的主意。利用星期日休息，白天蝙蝠休眠不出洞觅食的时机，几人手执大型抄网，钻进平时侦察好的洞穴，挑选大而肥的蝙蝠捕捉。捉回来甩死，剥皮，去掉内脏，清洗干净。架锅烧水，放入姜、蒜、花椒、胡椒、盐等佐料。急火烧开，慢火炖煮，弄得整个楼栋(集体宿舍)弥漫着一股从未闻到过的肉香味，惹得人们群而观之。

那汤白而不浑，滑腻如脂，香味略似鸡，但带着一缕淡淡的膻味，膻味中约略又有一种生麝之味，难以诉说。肉质白而细嫩，有如羊脂白玉，远非鸡肉能比，看一眼便引动食欲。

围观的人从未见识过这种肉食、汤料，便询而问之。得知炖的蝙蝠时，有人掩鼻，有人迅速离开，而后听得呕吐声。至于敢亲口尝一尝的人，则没有几个。

蝙蝠川人称之为檐老鼠儿，传说是老鼠偷吃食盐后变的。这种能够飞行的小型哺乳动物，不仅长像丑陋，令人生厌。那昼伏夜出的习性，吱吱吱的叫声，也使人无法对它产生好感，怎么也无法把它和入口的食物联系起来。

从小对蝙蝠没有好的印象，即使汤、肉色、香、味如此诱人，仍觉得一阵阵恶心，胃中翻滚，忍不住要吐的冲动，避而远之。如今回想起来，都感觉有些少见多怪，反应过急了。

(图片来自网络)