谁说面包机做不出来好吃的面包‼️

玮琪评美食 2023-11-10 04:34:45
今天用海氏A5面包机做的椰蓉吐司,满屋飘香,松软拉丝,口感很柔软,一口下去满满的椰蓉料,好吃到停不下来。 [彩虹R]面包材料: 高筋面粉260克 冰牛奶130克 鸡蛋 1个 白砂糖25克 奶粉20克 盐3克 干酵母 4克 黄油30克 [彩虹R]椰蓉酱材料: 椰蓉30克 砂糖20克 牛奶20克 黄油15克 蛋黄1个 [彩虹R]做法: 1. 除黄油酵母外所有材料加入面包机中开启揉面模式,揉出粗膜后加入酵母和黄油,揉出手套膜。 2. 选择发酵一,面团发酵至两倍大。 3.发酵好的面团按压排气,用擀面杖擀成长方形,均匀铺上椰蓉酱,从上向下卷起来用刀切成三条,不要切断,编三股麻花辫,两头向下折叠。 4. 放入揉面桶中,选择发酵二,进行二次醒发。 5. 醒发好的面团表面刷全蛋液,选择烘烤模式,三十分钟。 [种草R]夏天做面包控温很重要,提前把面包机桶放冰箱冷冻,所有的材料要用冷藏过的。

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