川菜中超好吃的鱼香茄子！拌米饭绝了！
权萱聊美食
2023-11-14 18:30:12
[赞R]今天分享一款鱼香茄子！好吃下饭，真的太香了！喜欢的赶紧试试吧！
[赞R]食材：肉末、茄子、葱姜蒜、小米辣
[赞R]做法：
1.调料子：碗中放入半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺淀粉、半碗水拌匀；茄子切小块洗净，葱姜蒜、小米辣切好备用
2.油温7成热倒入茄子炒软捞出备用（多油哦，茄子很吸油）；留底油放入肉末炒变色，放入姜蒜、小米辣炒香
3.再加入1勺豆瓣酱炒出红油，最后倒入茄子、料汁炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可
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