☕大晚上了不睡觉当然是咖啡喝多了，哦不[汗颜R]，当然是有好东西带给大家啦。它可以变出冰美式、变出气泡咖啡、变出咖啡冰淇淋，还可以当成咖啡浓缩原浆蘸面包吃......真可谓“一液惊喜”！ ☕没错，它就是咖啡香精，但今天这款来自法国的咖啡液并不是传统意义上的香精。大家都知道香精，无论是香草、柠檬🍋、杏仁还是其他香料，通常都是通过将浓缩香料与酒精混合制成的。酒精🍻在烹饪或烘烤过程中会挥发掉，只会在你的食物里留下想要的香味。 ☕但是，这款Trablit浓缩咖啡液，它就是咖啡，没有酒精或其他任何东西来稀释味道。配料仅包括咖啡提取液和糖，通过混合煮制成糖浆状，最后得到的是一种强烈的咖啡味道（你永远感觉不出里面加了一点糖，保留了咖啡顺滑、浓郁而非苦的风味[黄金薯R]），很容易融入几乎任何东西。 ☕就像基因决定你长什么样一个道理，咖啡豆是决定咖啡风味最重要的因素。自1845年以来，Trablit一直选用世界上最好的咖啡[赞R]，对这些咖啡年份的组合、烘焙和微妙的风味提取有着一套完美的制作工艺，以获得稳定质量的天然提取物。 [举手R]敲黑板啦，一小瓶就能用很久，因为它真的太..太..太..浓缩了，现在就参考闪电泡芙之王Christophe Adam的精选配方（咖啡闪电泡芙配方量10个，见图4-7），开启1+1>2的惊喜搭配，唤出更多美味的味觉体验吧！