🦆盐水鸭周末提前做好，周一下班回来直接斩就可以了。或者熟食店直接斩半只更简单。 🍂今日晚餐 ✅盐水鸭 ✅葱烧蛏子 ✅番茄炒蛋 ✅清炒豌豆尖 盐水鸭做法： 1、盐和香料（香叶三片、八角一个、花椒一把、粗盐45g、姜片若干、葱结一个）一起小火翻炒，炒至盐微黄有香味倒出放晾。 2、鸭子洗净晾干表面水分后里外都抹上盐，密封放冰箱冷藏腌置一晚。 3、第二天准备一锅水放入鸭子、姜片和葱，调小火慢慢焖煮40分钟，中途翻动一下鸭子。关火后再焖20分钟就可以了。 今天的主食蒸了几个烧麦，晚上当主食或是早上当早餐都很好。5种口味能满足我们家所有人的喜好，我最喜欢咸蛋黄口味的，我老公最喜欢章鱼的～ 皮很薄馅料很足，大块的蛋黄和腊肠，糯米软糯香甜。烧麦个头也很大，我吃两个就饱了～ 做法：冰箱里拿出来不需要解冻，水开上锅蒸十分钟就ok啦～