层层叠叠的酥皮，轻轻一碰就酥到掉渣渣，搭配低糖红豆沙，一口下去满满的幸福感～～～～ - [向右R]材料：（10个） 油皮：中筋粉 112g，猪油40g，糖15g，水45g 油酥：白鲨低筋粉90g，猪油45g 馅料：红豆沙30g×10个 装饰：全蛋液 白芝麻 - [向右R]步骤： 1️⃣油皮材料用厨师机揉成光滑面团，放冰箱冷藏30分钟，油酥材料带手套抓成团 冷藏30分钟 2️⃣期间准备馅料，红豆沙分成30g/个，搓圆备用 3️⃣分割油皮和油酥 各分成10份，油皮擀圆 翻面，包进油酥，收口朝下捏紧，全部包好进行一次擀卷，面团从中间擀开，擀成牛舌状，从上往下卷起来，全部擀好开始二次擀卷，擀长再卷起，面团中间一压 两头一捏，擀圆，包豆沙馅，捏紧收口，用擀面杖擀扁一些 4️⃣烤箱180度预热，老婆饼上刷蛋液，表面割三刀，表面撒上芝麻，送入烤箱175度烤40分钟上色满意后加盖锡纸，烤好晾凉密封保存