在我们大湖北红菜苔的地位真的，每个冬天基本都是餐桌上的主菜，而且家家户户基本都有腊肉这一搭配简直就是下饭神器 前几天家附近小店看见红菜苔太开心了，赶紧买了一把，刚好冰箱里剩下一丢丢就一起炒了 香惨了一个人吃的太开心 1. 红菜苔洗净切成均匀的长段，刚好家里还有一把芹菜也一起切了放进去了 2. 腊肉洗干净肥瘦肉分开切【如果你们做的腊肉比较咸一定要热水先泡在煮会儿，不然没办法吃】 3. 先把肥肉放进去小火慢慢煸炒微焦，再把瘦肉大蒜生姜干辣椒放进去继续炒，再放少许辣椒面这是灵魂所在哦 4. 洗干净的红菜苔放进去转大火快速翻炒三四分钟，加入一勺薄盐生抽，半勺蚝油，适量盐鸡粉糖 5. 出锅前撒一把葱段，或者蒜苗也可以哦