各国粮食自给率是多少？日本35%，越南82%，美国128%，这个国家达到了可怕的344%！

粮食的生产和供给对一个国家来说至关重要，粮食自给率可以反映一个国家在粮食安全方面的状况。

我们需要先知道，什么是粮食自给率？

粮食自给率指一个国家自产粮食占其粮食总消费量的比例。

计算的公式为：自给率=国内生产量/(国内生产量+进口量-出口量)。

如果一个国家的粮食出口量大于进口量，意味着该国粮食生产能力强，可实现自给自足。

粮食自给率是一个重要的经济指标，早在古代，粮食供给就关系到一个国家的存亡。

比如公元前11世纪，古埃及发生了多次大饥荒，使得国力衰退巨大。

我国历史上也多次因为粮食供给出现问题导致民变甚至王朝覆灭，像明末的李自成农民军起义也与当时的粮食政策有关。

现代许多发展中国家的粮食仍依赖进口，一旦出现问题就容易导致社会动荡。

粮食可分为口粮、饲料粮和工业用粮三大类。

口粮主要是提供给人类食用，不同国家和地区的主食不同，如东亚和南亚以大米为主，欧美以小麦为主，部分非洲和拉美以玉米为主。

饲料粮主要用于喂养牲畜，工业用粮可用于制造酒精等工业产品。

一个国家对这三类粮食的需求比例不同，从侧面反映了该国的饮食结构、畜牧业发展程度等情况。

粮食用途的变化也反映了社会进步，比如工业革命后，欧美国家把更多粮食用于工业，这促进了工业的发展。

当今许多发达国家口粮消费量相对较低，更多粮食用于饲料和工业用途。

中国和印度都是人口大国，但中国人均粮食消费量是印度的两倍，中国的饲料粮和工业用粮消费也远高于印度。

由于资源有限，印度只能控制口粮消费，导致印度人口营养不良率较高。

中印两国粮食情况反映了各自不同的发展阶段，中国改革开放后，生活水平提高，饮食结构发生变化，畜牧业也得到长足发展。

而印度仍处于发展中国家的初级阶段，大量人口的基本吃饭问题仍未解决。

阿拉伯半岛国家由于气候限制，粮食产量很低，自给率甚至在10%以下。

中国90%的自给率在亚洲属于较高的水平，日韩等国由于人均耕地面积过低，自给率只有25%-35%。

中南半岛诸国除了越南之外，其他国家的粮食均可自给自足。

亚洲国家国家大多都人口众多，粮食问题一直令各国头痛。

中国改革开放后农业技术进步，粮食产量得到提升，而日韩等国由于国土面积小，难以通过扩大播种面积来解决粮食不足，需要依靠进口弥补。

东欧和中欧国家由于耕地面积充足，人口也不多，所以普遍能实现粮食自给自足。

而西欧一些国家如荷兰、比利时由于人均耕地过少，所以他们就需要大量进口。

非洲国家普遍自给率很低，只有3个国家能达到平衡。

这是由于非洲干旱少雨，耕地面积有限造成的，许多非洲国家只能依赖粮食进口。

为此一些发达国家会对非洲国家提供粮食援助，但由于贫穷与政局动荡，非洲的粮食问题仍然难以根本解决。

而北美和南美地广人稀的国家由于土地资源丰富，农业技术先进，有能力大量出口粮食，成为了真正意义上的世界粮仓。

这些国家的粮食出口，对缓解其他国家的粮食短缺起到重要作用。

在大洋洲，澳大利亚国土辽阔耕地广袤，而且气候温和湿润，非常适宜种植粮食作物。

因此澳大利亚粮食产量非常高，自给率达到了惊人的344%，不仅能实现自给，还能大量出口，澳大利亚的粮食出口收入也成为该国的重要经济来源之一。

根据2021年的数据显示，自给率超过100%的国家仅有41个。

从这个数据不难看出，全球大部分国家的粮食仍然严重依赖进口。

粮食问题影响着每一个国家乃至世界的未来，各国需要加强交流合作，推动农业科技进步，使世界粮食产量不断增加，才能互利共赢。