大家好呀，今天给大家分享抹茶戚风蛋糕的做法。 不需要加油也不需要加糖，对减脂的姐妹非常友好。 低卡低脂高蛋白！减脂人超爱！ 🌿🌿🌿 原料： 牛奶:50g 低筋面粉：50g 鸡蛋：3个（去壳150g左右） 代糖（赤藓糖醇）：40g 抹茶粉:4g 柠檬汁：几滴 🌿🌿🌿 步骤 1、牛奶放到微波炉高火40s加热后，加入抹茶粉混合均匀 2、蛋黄蛋白分离，把蛋黄加入刚刚的抹茶牛奶糊中，加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀的糊糊 3、蛋白中加入代糖和柠檬汁，打发至如图状态 4、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，抄底上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白中，继续抄底翻拌至均匀。6寸戚风模具不需要垫油纸，从距离模具15cm高处倒下蛋糕糊，震两下，震出大气泡。 5、烤箱选择戚风模式进行预热，预热好了，放底层进行烘烤。 （140度预热，烤50分钟左右，注意观察状态） 6、从烤箱取出，震两下，倒扣晾凉脱模 🌿🌿🌿