米酒

米酒，家乡的佳酿。我从来不喝酒，也不喜欢白酒做的菜，酒精味太重闻的就想吐，但家乡的米酒纯粮酿造，米白带黄，放久了也会变黄。这种米酒不但能喝上一碗，放到菜里的酒香是最好的味道。在我们家乡，只要是肉菜，没有米酒就像菜没有灵魂一样。没酒不成菜，无论是聚会办喜事，都叫去＂喝酒”，小孩办满月酒，升学，乔迁家宴都与酒有关。

米酒

家乡的十大金牌菜：荷包肉、扣肉、芹菜炒肉丝、酸菜鱼、闷鸭、炖鹅、烧甲鱼、牛腩、哪一碗都少不了米酒。最爱还是小时候妈妈做的酒糟鱼，无论是小白条鱼干，还是五大淡水鱼，用酒糟来腌制都可以百分之一百去掉腥味，当然草鱼一般是首选，是家乡人最爱吃的鱼。

酒酿

米酒酒酿是上等佳品，用酒酿蒸的酒酿蛋是生完小孩坐月子的女人补身体的最上等的佳品，营养最补的，只有生完小孩的女人，养病恢复身体弱的人才能享受酒酿蛋。在过去做客能享受酒酿蛋一定贵客，用酒酿招待客人是很重的礼节！