上一期咱们聊了“植物的盔甲——钾”，今天咱来说说化学世界里的一位“神秘侠客”——硝酸钾。

他可有着非凡的本领。它能在各种化学反应中大展身手，一会儿助力这个，一会儿推动那个，忙得不亦乐乎。它仿佛拥有着奇妙的魔力，能让一些事情变得不同寻常。在工业领域，它也是个厉害的角色，默默地发挥着自己独特的作用，在农业上，它像是农作物的好朋友，为它们的茁壮成长贡献力量。硝酸钾这个侠客“上善若水，水善利万物而不争”，在化学的舞台上尽情演绎着属于它自己的精彩故事，编者不禁吟诗一首：

硝酸钾肥有奇效，氮钾同存优势全。

促生茎叶葱郁旺，助力花果丰硕颜。

高效吸收成效显，精准配施领域宽。

五谷得力丰收望，耕地常滋桑田沃！

1. 硝酸钾的标准

中国是全球硝酸钾生产大国之一，近年来随着国内大规模工业化生产条件的不断成熟，硝酸钾的产能得到了大幅提升。同时，随着中国现代农业、新兴工业和高科技产业的迅猛发展，熔盐储能规模化进程的推进，2023年中国硝酸钾产量约为81.34万吨，需求量约为72.89万吨，预计未来硝酸钾市场用量将呈增长趋势，2023年中国硝酸钾市场规模约为40.42亿元。中国现行的硝酸钾国家标准：GB/T 20784-2018，该标准规定了农业用硝酸钾的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存，适用于各种工艺生产的固体农业用硝酸钾产品。具体要求如下：

2.硝酸钾在农业生产中的作用

硝酸钾是一种无机化合物，俗称火硝或土硝，化学式为KNO3，是含钾的硝酸盐，为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。硝酸钾行业的发展与上下游行业的发展密切相关。在农业领域，硝酸钾是一种重要的肥料，它能为作物提供氮和钾两种重要元素。氮能促进作物茎叶生长，使其繁茂；钾则有助于增强作物的抗逆性，如抗倒伏、抗病虫害等，同时对果实膨大和品质提升有积极作用。

硝酸钾适用于多种作物，如蔬菜（如茄果类、叶菜类等）、水果（如苹果、柑橘等）、花卉等。在不同作物的不同生长阶段合理使用硝酸钾，可以有效提高作物产量和品质。由于其水溶性好，容易被作物吸收利用，在滴灌、喷灌等现代农业灌溉系统中应用广泛，能实现精准施肥。此外，硝酸钾在一些特殊作物的栽培上也发挥着重要作用，比如在无土栽培中是常用的肥料之一。

作者：北京市农业技术推广站 李婷 聂青 曲明山