提拉米苏没人不爱吧？里面的手指饼干就是灵魂所在，手指饼干也要自己做才好吃 🔍食材： 鸡蛋2个｜低筋面粉70克｜白砂糖30克（蛋白用）➕10克（蛋黄用）｜柠檬汁（白醋）几滴 1.蛋黄➕白砂糖打发至明显纹路，画8字不易消失 2.蛋清➕柠檬汁，白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡 3.蛋黄糊加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀，颜色一致，再倒回蛋白霜内，继续翻拌，注意手法，防止消泡 4.筛入70克低筋面粉，翻拌至无干粉状态 5.装入裱花袋，剪小口，挤在学厨CHEFMADE28*28方形烤盘上 6.送进预热好的烤箱内，上下管180度烘烤15-20分钟，出炉晾凉，密封保存 - 这个配方的饼干还可以制作提拉米苏哦，无油低糖，直接吃也不错