注意‼️ 这是一个好吃又好看 新手也不会翻车的贝果配方❗️ 只需要掌握住[四R]个要点 你也能做出好看又好吃的贝果 先上配方❗️ [红书R]配方：（5个的量，每个约85克） [拔草R]波兰种： 高筋面粉：50克 水50克 酵母0.5克 [拔草R]主面团： 高筋面粉：200克 （我用的是新良吐司粉和顶焙麦芯粉各100克） 糖12.5克 冰水：100克 鲜酵母：5克 黄油12.5克 盐：4克 [拔草R]糖水： 水：1000克 糖：50克 两面各煮20-30秒 想要贝果外酥里软好看又好吃😋 注意以下四点： [一R]揉面不能过度 [二R]发酵时间不能太长 [三R]烘烤温度不能太低 [四R]煮糖水时间要恰到好处 注意具体做法见下一篇视频教程！ 或者来直播间现场观看[举手R]